“你喝过甜啦啦吗？”新消费智库将这样一个问题抛给多位消费者，却得到了同一个答案——“没喝过，也没听过。”

这个很多一二线的打工人并没有听说过的奶茶品牌，却已经悄然开出7000家门店，年销售超25亿。

较大的规模、极低的知名度，这两个略显“割裂”的标签，同时出现在了甜啦啦身上。

对比长期活跃在大众视野中的茶百道、古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城、茉酸奶，在热闹的新茶饮市场上，甜啦啦的存在宛若神秘人，不搞融资，不搞宣传。在此之前，外界对其鲜有报道，就连深耕消费或餐饮行业多年的业内人士，也仅仅只是听说过而已。

但其实，自2015年推出以来，甜啦啦已经扎根下沉市场九年，靠着不到10元的价格，它成长为奶茶界的拼多多，甚至动摇了雄霸下沉市场的蜜雪冰城的地位。在大家没有注意到的角落，甜啦啦连同它的加盟商，制造了一场来自县域的奶茶风暴。

在下沉市场迅速崛起一定规模后，甜啦啦开始走入一线城市，据美团数据，目前北京已有31家门店。近期，其创始人王伟公开透露，品牌将于2025年进军北美、欧洲等地区，并计划同年在港股上市。此外，甜啦啦的海外首店即将落址印尼，并计划于2023年底在印尼铺设60家门店。

 

图片来源：大众点评截图

这匹下沉市场跑出的茶饮“黑马”，究竟有何秘诀？其扩张之路，对新茶饮市场有何新启示？

小镇青年，喝出一个下沉隐形“巨兽”
当朋友在聊天中告诉丁超，有家县城鲜果茶品牌已有7000多家门店时，他立刻打开了大众点评，在搜索框里输入了“甜啦啦”这三个字。

 

图片来源：大众点评截图

“我当时想的是，这是哪儿冒出来的店？”在创新品牌孵化相关企业工作的丁超，每天保持高强度“冲浪”，由于职业原因，他对市面上的新品牌和消费新趋势较为了解。在他关注的一众品牌中，甜啦啦仿佛成了漏网之鱼。

但这样的一个品牌，却打动了一众小镇青年。一位IP地址为安徽的小红书用户发帖称，“中考结束后，同学分散到各个学校上学，但每年暑假，大家都习惯性在县城的甜啦啦碰头，垫上几口饮料后，再决定去哪里聚会。”

随着四五线城市人口不断壮大，他们正成为中国消费市场增长的新动力，小镇青年对于茶饮的消费需求也越来越强烈，“得小镇者得天下”似乎正在变成不争的事实。

甜啦啦，正是诞生于这样的大背景之下。

 

图片来源：甜啦啦官方小红书

2014年，传统茶饮开始走向没落，新式茶饮逐步冒头，彼时，皇茶（如今更名为喜茶）已经开始在珠三角地区拓店，茶颜悦色在长沙开出首店，蜜雪冰城门店逐渐铺开，渐成气候。

在安徽蚌埠做了多年生意，一路摸爬滚打多年，甜啦啦创始人王伟敏锐的感知到：茶饮是非常值得投资的一个赛道。他放弃了自己做了多年的麻辣烫店，加盟了一个茶饮品牌，并在一年内连开8家加盟店。但渐渐的，在经营过程中，他发现了加盟品牌产品质量良莠不齐，但却无法优化的问题。

何不做一家自己的品牌？当机立断，他推出了走高品质平价路线的甜啦啦。

“只有真正读懂小镇青年的茶饮品牌，才能做出在下沉市场热卖的产品。”创始之初，王伟就确定了甜啦啦薄利多销的路线。甜啦啦的产品全、品类全，产品价格带在3-10元，有几十种产品，均价只需要7元，其中包括一桶水果茶、桃桃柠檬茶、多肉杨梅、百香果大满贯等产品。从价格上看，这是普通初高中学生都能喝得起的水平。

目前甜啦啦的爆品有一桶水果茶、一桶全家福、黑武士桑葚、多肉杨梅等。2023年下半年，一款“超牛牛油果”直接推动甜啦啦出了圈，市面上一般牛油果现制饮品为20～30元，而甜啦啦这款产品售价仅为12元。

从门店分布来看，甜啦啦牢牢把控住三四线城市的学校、社区、街边等市场地域。

深扎根于下沉市场的品牌，虽不如一二线城市的餐饮品牌光鲜亮丽，但也成了扎扎实实的“区域之王”。

“复制”蜜雪冰城扩张之路
同样蛰伏在下沉市场，同样走高性价比路线，跟在蜜雪冰城后面趟市场，就连登场方式也几乎如出一辙。不少业内人士认为，甜啦啦身上，不免有茶饮巨头蜜雪冰城的影子。

时间拨回到1997年，蜜雪冰城的前身——寒流刨冰成立，这家起步于河南小县城的刨冰摊，几经折腾后改名为“蜜雪冰城，靠着2元冰淇淋引流，绝对的价格优势，使得蜜雪冰城拿下河南大批小镇青年。

 

图片来源：作者拍摄

看到了已被验证过的模式，后进者甜啦啦“照搬&