河北奶业,如何从供给侧发力

      质量历史最好，行业总体形势近年来最艰难，中国奶业正在遭遇转型升级阵痛期。目前，我国奶业全行业亏损面超过50%。

      与国内总体形势类似，我省奶业也正面临“成长的烦恼”。在现代奶业建设步伐不断加快情况下，近期我省奶业亏损面也在20%左右。面对复杂局面，该如何推进奶业供给侧结构性改革，让河北奶业实现真正崛起？

      受消费下行压力影响，乳品企业限收生鲜乳，一些奶牛养殖户出现“卖奶难”现象

      “这段时间确实挺难干的。”谈起近期奶业形势，元氏县洁康奶牛养殖场负责人高文桥有些沮丧。

      高文桥的养殖场有奶牛1000多头，目前每天产奶近9吨，每公斤生鲜乳平均销售价能达到3.5元左右，销售所得减去成本，局面仅是“勉强维持”。高文桥说，现在人工成本、饲料成本等都在上涨，由于奶价上不去，养殖奶牛很难赚钱。

      高文桥的养殖场已达到我省乳粉用奶牛养殖场建设标准，生鲜乳质量相对较好，销售价格也相对较高，经营状况在奶牛养殖场中并不算最差的。行唐县希望奶牛养殖小区负责人卢香来说，由于近期生鲜乳价格一直处于下降趋势，他的养殖小区就快要赔钱了。

      省奶业协会秘书长袁运生介绍，目前我省乃至全国奶业发展正处于一个困难阶段。困难主要表现在生鲜乳收购价较低，目前国内生鲜乳平均收购价格下降了15%左右，我省生鲜乳平均收购价格也下降了8%左右。受消费下行压力影响，乳品企业限收生鲜乳，一些奶牛养殖户出现“卖奶难”现象。

      业内专家分析，国内奶业正面临三重困境。

      一是国际奶价不断下探，我国进口大包粉价格也跟着下降，国际国内原料奶成本倒挂，部分乳企放弃国内奶源，最终造成国内生鲜乳产能过剩，养殖企业盈利困难。二是产品结构、布局失衡，“倒奶潮”和“喝不起”共存。市场上一两元的“塑料袋”奶越来越少，奶业产品结构不尽合理。造成这种现象的主要原因是企业流通和广告成本居高不下，低价奶不赚钱。三是消费者对国产乳制品信心恢复缓慢，加上虚假信息和网络谣言影响，许多人对国产乳制品望而却步，给奶业发展带来巨大阻碍。

      当前奶业市场是低水平、暂时性的饱和，高品质乳制品越来越受到欢迎

      虽然面临困难，但袁运生对奶业发展仍充满信心。他认为，奶业是一个潜力巨大、前景广阔的朝阳产业，当前遇到的难题只是“成长的烦恼”。

      他介绍，从现在短期情况看，奶业市场呈现饱和现象，面临供给过剩、生产者“卖奶难”等问题，但这只是低水平的、暂时性的饱和。目前我国人均乳制品消费水平是33.8公斤，不到世界平均水平的三分之一。按照近期公布的中国居民膳食指南，推荐每人每天消费乳制品300克。这样，到2020年，我国奶制品消费市场将在6000万吨以上，未来一段时间我国奶类消费需求总量有望持续增长。

      资料显示，2015年全国液态奶销量增长在各类大宗食品中仍是相对较快的。而且，随着消费者品牌意识和健康意识的提高，高品质的乳制品将越来越受到欢迎。这种状况与我国奶牛规模养殖水平提高和乳制品质量提升相契合，只要消费者能正确认识我国奶业发展真实状况，奶类消费可望在较长时期内保持稳定增长态势，奶业仍处于大有可为的重要阶段。

      规模乳企业绩“飘红”给奶业发展带来暖意。中国乳制品工业协会的数据显示，今年上半年规模以上乳品企业销售收入同比增长5.4%，利润总额同比增长15.8%，库存产品同比下降14.28%。这表明，只要坚持提质增效，奶业仍然充满发展的活力。

      我省奶业的发展也在“烦恼”中给人以信心。2015年，我省乳制品产量346万吨，液体乳产量336万吨，乳制品产值达到316亿元，实现利税31亿元，乳制品产量和液体乳产量逐年稳定增长，奶业发展势头良好。